先日干していた切り干し大根が出来上がり、今日のお味噌汁に使用しました！
ニンジンと一緒に干していたので、簡単に具だくさんお味噌汁ができました☆
干し野菜にすると、水分が抜けて長持ちしたり、生野菜では引き出せない旨味成分が味わえたり、いいことがいっぱい！
天日干しにすれば野菜に含まれるビタミンD、ビタミンB群、カルシウム、鉄分などがアップするそうです♬
おうちでもぜひ試してみてください！